Emilija Krsnik pripremila najbolju bučnicu na Maloj Bučijadi u Rovišću

Rovišće je u nedjelju, 18. listopada, bilo u znaku buča, domaćih recepata i jesenskih okusa. Na četvrtoj Maloj Bučijadi posjetitelji su mogli kušati lokalne delicije, sudjelovati u radionicama i degustacijama te doznati kako se priprema dobra bučnica, a održan je i izbor najbolje domaće verzije ove tradicionalne delicije. Među osam natjecateljica najboljom je proglašena Emilija Krsnik, koja tajnu svoje bučnice pronalazi u domaćim sastojcima i tradicionalnom načinu pripreme. Buču uzgaja u vlastitom vrtu, a tijesto sama razvlači još od petnaeste godine. Danas, sa 77 godina i dalje njeguje vještinu koju je usvojila u mladosti. Za pripremu tijesta, otkrila je, potrebni su joj samo brašno, sol, malo ulja i mlaka voda, dok je glavna namirnica buča koju sama sadi i uzgaja.

Manifestaciju su četvrtu godinu zaredom organizirali Općina Rovišće i Udruga žena Općine Rovišće, uz podršku Turističke zajednice Bilogora-Bjelovar i drugih lokalnih udruga i ustanova. Načelnik Slavko Prišćan zahvalio je svima koji su sudjelovali u organizaciji te istaknuo kako se program svake godine proširuje i obogaćuje. Uz gastronomsku ponudu, posjetitelji su mogli sudjelovati u kreativnim radionicama, okušati se u slikanju uz vino i uživati u glazbenom programu „Rovišće pjeva Olivera”. Mala Bučijada tako je i ove godine spojila domaću kuhinju, tradiciju i druženje, uz buču kao glavnu zvijezdu jesenskog okupljanja i nadmašila je i veličinom o posjećenošću sve prethodne.

spot_imgspot_img

Povezane objave